Assam FTGFOP1 Mangalam μαύρο τσάι Ινδίας (Champion)

"Asom" σημαίνει απαράμιλλος και για πολλούς αυτός είναι ο χαρακτηρισμός που περιγράφει το τσάι του Assam. Το αρχαίο όνομα του Assam ήταν Pragjyotispura, δηλαδή η πόλη του ανατολικού φωτός. Χαρακτηρίζεται από έντονη βροχόπτωση ανάμεσα στο Μάρτιο και το Σεπτέμβριο με πολύ υψηλά ποσοστά υγρασίας τους καλοκαιρινούς μήνες. Ιδανικός συνδυασμός για την καλλιέργεια του τσαγιού. Ανήκει στην κατηγορία των F.T.G.F.O.P.,  είναι ένα αυθεντικό Assam και έχει τα τυπικά χαρακτηριστικά των τσαγιών της περιοχής. Ο κήπος Mangalam είναι στο Assam, στη βορειοανατολική Ινδία και φημίζεται για την πολύ μεγάλη παραγωγή μαύρου τσαγιου σε ετήσια βάση.

Τα αρχικά F, T, G, σημαίνουν  F, fancy (πολύ ωραίο, φανταστικό) T, tippy (από κορυφές) G, golden (χρυσαφένιο) και προσδιορίζουν την ποιότητα των φύλλων που συλλέγονται. Δηλαδή, την κορυφή, το φύλλο που δεν έχει ανοίξει ακόμη και καλύπτεται από ένα χρυσαφένιο ή ασημένιο χνούδι.

Το F, flowery (αρωματικό) προσδιορίζει το χαρακτηριστικά δυνατό άρωμα που έχει.

Τα αρχικά O, orange (πορτοκαλί) και P, pekoe (φύλλο) προσδιορίζουν το δεύτερο και το τρίτο φύλλο που είναι και αυτά πολύ τρυφερά κι έχουν κεχριμπαρένιο χρώμα.

Η γεύση του είναι γεμάτη, με χαρακτήρα βύνης και ελαφριά, ισορροπημ΄ενη οξύτητα.