Τσάι Earl Grey

Tο εμβληματικό τσάι Earl Grey συμβολιζει την πολυτέλεια της απλότητας, ένα τσάι με αρχοντική καταγωγή και εκλεπτυσμένο χαρακτήρα. Υπάρχουν διάφορες εκδοχές για την προέλευση του ονόματος αυτού του τσαγιού αλλά ίσως η πιο αληθινή είναι η παρακάτω. Κατά τη διάρκεια της πρωθυπουργίας του, ο Λόρδος Grey έστειλε μία διπλωματική αποστολή στην Κίνα, όπου ένας από τους απεσταλμένους του έσωσε τη ζωή ενός μανδαρίνου, κατά άλλους, το γιο ενός μανδαρίνου από βέβαιο πνιγμό. Για να εκφράσει την ευγνωμοσύνη του ο μανδαρίνος έστειλε στο Λόρδο ένα ιδιαίτερα αρωματικό τσάι με γεύση περγαμόντου. Το τσάι έγινε δημοφιλές στη Βρετανία με το όνομα Earl Grey. Αξίζει να σημειωθεί ότι εκείνη την εποχή το περγαμόντο δεν ήταν ιδιαίτερα γνωστό στην Κίνα αλλά ευδοκιμούσε στη γειτονική Ινδοκίνα, σημερινό Βιετνάμ.Τα τσάγια αυτής της κατηγορίας συνδυάζουν την πλούσια γεύση των φύλλων τσαγιού με το αιθέριο έλαιο του περγαμόντου – ενός εσπεριδοειδούς με κομψό άρωμα και ευγενή προσωπικότητα. Το Earl Grey δεν είναι απλώς ένα αφέψημα– είναι μια τελετουργία. Απολαύστε το σκέτο ή με λίγο γάλα, για μια εμπειρία γεμάτη κομψότητα και στυλ. Η φίνα γεύση του τσαγιού Earl Grey ταιριάζει εξαιρετικά με:

• Βουτυράτα μπισκότα shortbread ή madeleines
• Λεμονόπιτα ή γλυκά με εσπεριδοειδή
• Κέικ βανίλιας
• Μαλακά τυριά, όπως brie ή camembert
• Μαύρη σοκολάτα με ελαφριά πικράδα

Ανακάλυψτεστησυλλογή μας διάφορες παραλλαγές του κλασικού Earl Grey και θα εντυπωσιαστείτε πως ένα απλό καθημερινό τσάι μπορεί να γίνει απολαυστική συνήθεια!