Πράσινο Τσάι
Ανήκει στην κατηγορία των Sencha αλλά διαφέρει στη μέθοδο παραγωγής. Πρίν από τη συγκομιδή προφυλάσσεται από τον ήλιο για περίπου 2 εβδομάδες. Αυτό συντελεί ώστε τα αμινοξέα (θεανίνη και καφείνη) να αυξάνονται ενώ οι κατεχίνες να μεώνονται. Έχει ως αποτέλεσμα μία πιο γλυκιά γεύση και του προσδίδει χ..
Συνήθως γίνεται από φύλλα bancha της τελευταίας καλοκαιρινής συγκομιδής. Αποτελείται απο πολλούς μίσχους και φύλλα. Τα πράσινα φύλλα "καβουρδίζονται" σε υψηλή θερμοκρασία και αποκτούν ένα χάλκινο χρώμα. Η γεύση του θυμίζει καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς. Έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα καφείνης, ιδα..
με πιπέρια, κόκκινη πιπεριά, κανέλα, γαρύφαλο..
Το σχήμα του μοιάζει με τα βλαστάρια του bamboo μόλις σκάνε από τον κορμό. Είναι φτιαγμένο στο χέρι με μεγάλη επιδεξειότητα από μπουμπούκια και φυλλαράκια τσαγιού. Ένα τεμάχιο είναι αρκετό για 600ml. H γεύση του είναι "πικάντικη" και φρουτώδης. Το εκχύλισμα του ξεκινά ανοιχτόχρωμο και στο τρίτο εκχύ..
Το κάθε φυλλαράκι έχει σχήμα βελόνας σε μία από τις αποχρώσεις του νεφρίτη. Τσάι εξαιρετικής ποιότητας με ανάλαφρη γεύση, κατάλληλο για όσους έχουν "εκπαιδευμένο" ουρανίσκο...
Τσάι φτιαγμένο αποκλειστικά από νεαρά και δυνατά μπουμπούκια που συλλέγονται νωρίς την άνοιξη. Τρία με τέσσερα μπουμπούκια μαζί κυλινδρίζονται ανάμεσα στις παλάμες και δίνουν αυτό το πρωτότυπο σχήμα. Είναι σπάνια ποικιλία τσαγιού περιορισμένης παραγωγής.Έχει υποκίτρινο εκχύλισμα, φρουτώδη γεύση με τ..
Μικρά δαχτυλιδάκια τσαγιού στο χρώμα του νεφρίτη φτιαγμένα στο χέρι. Τα δαχτυλιδάκια ξεδιπλώνονται μέσα στο νερό και "κάθονται" κάτω. Κάθε ένα από αυτά αποτελείται από το μπουμπούκι ενός φύλλου. Έχει γλυκιά, λουλουδάτη γεύση κι ένα πολύ ανοιχτόχρωμο εκχύλισμα...
Ένα εξαιρετικό πράσινο τσάι με έντονη τη μυρωδιά του γιασεμιού και με μία εκπληκτική επίγευση που διαρκεί για αρκετή ώρα...
Πέρλες Γιασεμιού είναι η ονομασία ενός σπάνιου πράσινου τσαγιού με την ευωδιά των λουλουδιών του γιασεμιού.Έχει διακριτικό άρωμα γιασεμιού και απαράμιλλη γεύση που διαρκεί. Αποτελεί κορυφαία επιλογή για τους λάτρεις του πράσινου τσαγιού με γιασεμί. Συνήθως εκχυλίζεται μέχρι και τέσσερεις φορές. Υπάρ..
Ένα εξαιρετικό τσάι γιασεμί με πλούσιο άρωμα και έντονη επίγευση. Το όνομα του το πήρε από το σχήμα του που θυμίζει το "μάτι του φοίνικα". Ο φοίνικας στην κινέζικη μυθολογία κατέχει σημαντική θέση και συμβολίζει θετικά πράγματα όπως τη δύναμη, τη χάρη, το καθήκον, την πίστη και το έλεος...
Αρωματικό, ελαφρύ, πράσινο τσάι με μοναδικό χαρακτήρα γιασεμιού και "χλωμό" εκχύλισμα. Πίνεται κυρίως το απόγευμα, χωρίς γάλα ή ζάχαρη. Αρέσει πολύ γιατί η γεύση του γιασεμιού είναι διακριτική και δεν αλλοιώνει τη γεύση του πράσινου τσαγιού.Ακόμη και η τοποθεσία που παράγεται αυτό το τσάι είναι εξαι..
Τα φύλλα και τα μπουμπούκια είναι καλυμμένα με λευκό χνούδι, έχουν "άγρια" κι ασύμμετρη όψη και είναι ελαφρά κυλινδρισμένα. Ένα τσάι που πλησιάζει τα λευκά αλλά παραμένει στην κατηγορία των πράσινων. Πολύ καλή επιλογή για τους λάτρεις των πράσινων τσαγιών που επιθυμούν να δοκιμάσουν το λευκό.Λαμπερό..