Κινέζικο Τσάι
Ο μύθος λέει ότι οι πρώτες φυτείες που παρήγαγαν αυτό το εκλεκτό τσάι βρέθηκαν σε μια απομονωμένη περιοχή, όπου ζούσαν χρυσές μαϊμούδες (Golden Monkeys). Αυτά τα πλάσματα είχαν τη συνήθεια να επιλέγουν μόνο τα πιο τρυφερά φύλλα του τσαγιού από τα πιο υψηλά κλαδιά των φυτών. Οι αγρότες παρατήρησαν τη..
Εξαιρετικής ποιότητας μαύρο τσάι με μακριά γυαλιστερά φύλλα ανακατεμένα με πολλές κεχριμπαρένιες κορυφές. Πλούσια και μεστή γεύση σε ένα κοκκινωπό εκχύλισμα με γλυκιά έντονη μυρωδιά. Ένα τσάι που δεν πικρίζει, όση ώρα κι αν παραμείνει μέσα στο νερό...
Πράσινο τσάι εξαιρετικής ποιότητας που φτιάχνεται αποκλειστικά από τα μπουμπούκια των φύλλων μερικά από τα οποία είναι καλυμμένα με άσπρο χνούδι. Το χαρακτηριστικό σχήμα της ελιάς φτιάχνεται με το χέρι και απαιτεί μεγάλη υπομονή και επιδεξιότητα. Το κάθε τεμάχιο αντιστοιχεί σε τέσσερα φλιτζάνια.Εκτό..
Ένα εξαιρετικό πράσινο Pu-erh από την επαρχία Yunnan, compressed σε σχήμα "πίτας". Με αυτή τη μέθοδο το τσάι αποβάλλει την υγρασία του, διατηρείται και παλαιώνεται. Οι συγκεκριμένες πίτες είναι από το 2017.Εκχύλισμα με μέτριο σώμα και γήινη, ελαφρώς χορτάρινη γεύση.Τρόπος παρασκευής: σπάμε ένα μικρό..
είναι μια μορφή τσαγιού στην οποία κάθε φύλλο έχει τυλιχθεί ξεχωριστά σε ένα μικρό σφαιρίδιο...
είναι μια μορφή τσαγιού στην οποία κάθε φύλλο έχει τυλιχθεί ξεχωριστά σε ένα μικρό σφαιρίδιο...
με πιπέρια, κόκκινη πιπεριά, κανέλα, γαρύφαλο..
Τα διπλωμένα φυλλαράκια ξετυλίγονται μέσα στο νερό σε ακανόνιστα σχήματα δημιουργώνας ένα εκχύλισμα χρυσαφένιο και λαμπερό. Έχει ευχάριστη μυρωδιά - σε κάποιους θυμίζει βρασμένο κάστανο - και πλούσια γεύση ακόμη κι όταν εκχυλίζεται περισσότερες φορές. Βοηθά στην πέψη κι έχει τις λιποδιαλυτικές ιδιότ..
Το σχήμα του μοιάζει με τα βλαστάρια του bamboo μόλις σκάνε από τον κορμό. Είναι φτιαγμένο στο χέρι με μεγάλη επιδεξειότητα από μπουμπούκια και φυλλαράκια τσαγιού. Ένα τεμάχιο είναι αρκετό για 600ml. H γεύση του είναι "πικάντικη" και φρουτώδης. Το εκχύλισμα του ξεκινά ανοιχτόχρωμο και στο τρίτο εκχύ..
Το κάθε φυλλαράκι έχει σχήμα βελόνας σε μία από τις αποχρώσεις του νεφρίτη. Τσάι εξαιρετικής ποιότητας με ανάλαφρη γεύση, κατάλληλο για όσους έχουν "εκπαιδευμένο" ουρανίσκο...
Τσάι φτιαγμένο αποκλειστικά από νεαρά και δυνατά μπουμπούκια που συλλέγονται νωρίς την άνοιξη. Τρία με τέσσερα μπουμπούκια μαζί κυλινδρίζονται ανάμεσα στις παλάμες και δίνουν αυτό το πρωτότυπο σχήμα. Είναι σπάνια ποικιλία τσαγιού περιορισμένης παραγωγής.Έχει υποκίτρινο εκχύλισμα, φρουτώδη γεύση με τ..
Μικρά δαχτυλιδάκια τσαγιού στο χρώμα του νεφρίτη φτιαγμένα στο χέρι. Τα δαχτυλιδάκια ξεδιπλώνονται μέσα στο νερό και "κάθονται" κάτω. Κάθε ένα από αυτά αποτελείται από το μπουμπούκι ενός φύλλου. Έχει γλυκιά, λουλουδάτη γεύση κι ένα πολύ ανοιχτόχρωμο εκχύλισμα...